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埔盐简介：埔盐乡在台湾彰化县中部。 埔盐乡还未开发之前是一片满目荒野的草原地，为平埔族“巴布萨族”马芝遴社的居住地区，约在三百多年前，先民由福建泉州来到本乡拓垦，只见当时地面被耐盐分植物“蒲盐菁”所覆盖，冬天时寒冷且干燥，盐分随着水分上升至地面，呈现遍野白茫茫的独特景象，因此将地名取为“埔盐”。2 历史一带往昔属平埔族巴布萨族(Babuza)马芝遴社社域今仍留有“番童埔”(永平村)之古地名。汉人移民从雍正至乾隆年间入垦，次第垦成田园 创建村庄。 雍正年间，埔盐乡隶彰化县马芝遴保及二林堡。 乾隆年间，改称马芝堡及二林上堡。 1887年（光绪十三年）属台湾府彰化县马芝堡及二林上堡， 1895年改属台湾县（后改台湾民政支部）彰化出张所辖下马芝堡及二林上堡。 1897年改为台中县鹿港办务署马芝堡及二林上堡。 1920年（日大正九年）实施地方官制大规模改革，改为台中州员林郡埔塩庄。 1945年底改属台中县员林区埔盐乡。 旋于1950年裁撤区署，改为彰化县埔盐乡。 3 交通公路 国道一号(中山高速公路) 埔盐系统交流道(207)，连接台76线 <li>台19线</li><li>县道135号：福兴乡 - 埔盐乡 - 溪湖镇 县道135甲：埔盐乡 - 溪湖镇</li>4 教育国民中学 彰化县立埔盐国民中学 国民小学 彰化县埔盐乡埔盐国民小学 彰化县埔盐乡大园国民小学 彰化县埔盐乡天盛国民小学 彰化县埔盐乡永乐国民小学 彰化县埔盐乡好修国民小学 彰化县埔盐乡南港国民小学 彰化县埔盐乡新水国民小学 5 旅游四圣宫 打廉庄大安宫 南势埔古碑 角树脚干圣宫 碧云寺 中华寺 糯米坊 闾山道院(天诀宫) 大有村陈家古厝 6 地方小吃风味坊 新味珍牛舌饼 苏家手工面线 好修饭馆 新水传统煎饼 石埤手工米苔目