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荷塘简介：介绍荷塘镇在广东省江门市区的中山、佛山三地的交汇点，32平方公里。含13个村委会，常住4.3万多人，有海外华侨、港澳台同胞近4万人是一个历史悠久的侨乡。 荷塘镇 。 2003年全镇生产总值8.71亿元，社会生产总值33.07亿元，分别比上年增长13.86%和6.73%;民营资金投入6500万元，实际利用外资1820万，外贸出口13003万美元;地方财政收入3034万元。2004年1—10月份工业产值31.08亿元，实际利用外资821.5万美元，一般预算收入3322.01万元。2 特产驰名中外的特产——荷塘冲菜。冲菜又名大头菜，因主产新会荷塘镇(现已划归江门蓬江区)，故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年是新会传统出口商品之一，销售远至港澳、南洋、旧金山等地。 荷塘冲菜，头大，叶窄长，纤维少，经腌制后呈金黄色，脆嫩甘香，咸中带甜，味鲜独特是一种佐膳佳品。又以其腌制方式之不同分为“白身”和“料菜”两类。“白身”是只用盐腌制，“料菜”则是在盐的基础上再加以五香粉一同腌制而成，腌制料菜流出的水在旧时曾用作调味料。用冲菜配制鲜鱼、味道特别甘美。制作鲩鱼冬瓜汤时，放进一点冲菜叶，则汤味既香甜又浓郁。冲菜叶蒸鲜虾，更为人们所喜爱。 现在，荷塘大头菜的腌制工艺不断创新，各式冲菜制品各具特色，成为海外侨胞喜爱的食品和馈赠亲友的礼物。 另一样特产则为荷塘芥兰。芥兰必数荷塘，《生朝素筵》中曾有诗赞曰：“河宕芥兰肥如柘”，“河宕”是“荷塘”之误，苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。广东、广西两省常见种植，以在荷塘种植者最佳。3 位置荷塘镇 荷塘镇位置得天独厚，投资环境日臻完善，道路四通八达，镇内建成了与江门市潮连街道、佛山市均安镇、中山市古镇镇棺连接的四座跨江大桥，修筑了5条主干公路，使镇内公路网与珠三角大公路网相连接，从陆路往香港只需2小时，往澳门、广州1个多小时。水路运输可达香港、澳门、广州、肇庆、梧州等地。4 网络通讯荷塘镇电力、通讯、供水等事业快速发展。镇内兴建了Ⅱ万千伏变电站2座，建成了装机容量2.5万千瓦的火力发电厂，电力供应充裕。现有固定电话用户1.5万多户，每百人拥有35台电话，率先成为江门市首个电话达标镇，宽带互联网、“小灵通!流动电话等业务广泛应用。荷塘镇100%普及自来水，生产生活用水充足。5 工业发展荷塘镇是广东省中心镇和省“乡镇企业百强镇”，有良好的工业基础，现有各类型工业企业超千家，形成了集装箱、织适、漂染、制衣、雨伞、建材。 化工、不锈钢制品、玻璃、汽车零配件为主体的工业体系，吸引了日本、韩国、泰国、荷兰、印尼、新加坡等国家和台湾、香港、澳门地区的客商前来投资兴办企业。6 投资环境荷塘镇积极为投资者营造优越的投资环境，现巳建成的工业园(区)有南格工业开发区，正在开发的有顺成工业开发区、白藤工业园和韩国企业工业园，将为客商提供充足的用地，进园（区）的企业可享受省给予中心镇的投资优惠政策。7 名人刘德华：广东省新会县荷塘镇吕步村 （现属蓬江区）8 数据（第五次普查数据） 49530 男 25016 女 24514 家庭户户数 1044 家庭户（总） 41337 家庭户男 20418 家庭户女 20919 0-14岁（总） 11300 0-14岁男 5942 0-14岁女 5358 15-64岁（总） 35009 15-64岁男 17645 15-64岁女 17364 65岁及以上（总） 322 65岁及以上男 1429 65岁及以上女 1792 户口本地住在本地 40737