台大夜市之........流连

       记得台湾行刚刚推出的时候，夜市就成首选景点之一。其时很不理解，夜市，还会有啥可看的么？

       台北地铁“松山新店线”，有一站曰“公馆”，此处下车便可到达闻名遐迩的台湾大学了。而台大正门所在罗斯福路对面的N多纵横交错的巷子，就是台大夜市之所在。

       “公馆某某王”，也即“台大夜市王”了??。当然要尝尝了，味道还真的是不错。

       夜市，看起来不过就是做餐饮生意的事情吧？可你细细品味，却似乎又不完全是餐饮。有文化？??

       看这摊位上的俩小哥，扮成道士模样，俨然是在养生布道……

       这个摊位上的演绎的，似乎是最流行的“外焦里嫩”的烤牛肉做法。        时尚，有木有？?

       鸡排，我们安徽这边好像很少这样说吧？还“无骨鸡排”，无骨也能成排么？?

       夜市里也添加了不少其他文化的元素……日本的寿司、越南的米粉、印度的拉茶、泰国的？？??

                   这老哥很有型！我在这摊位前徘徊许久，终因排队过长而放弃了。我一直在疑惑，这队伍是在排队等候小吃呢，还是排队等待看摊主的造型？??

       高纤维是养生，高盐就改变方向，追求的美味了??

       其实，对这种“夜市文化”现象，再往深处多想想，就可以推测出，至少在台湾，大学附近必有类似的餐饮夜市存在，因为大学并没有我们熟悉的“食堂”形式的餐饮服务机构存在。学生群体的饮食服务，就是一堆这样的小服务群体提供社会化服务，学校最多提供一些零星的服务用房，而大量的餐饮服务者，只能是在学校周边租赁房屋开展服务。这种社会化服务，既然容易做到丰富多彩，也容易做到优胜劣汰。每当夜幕降临，这种服务有序的延展到特定区域的路边，形成如今格局基本确定的“餐饮夜市”。        当然，民俗习惯参与街边小吃，以满足自身需求，也是推动“餐饮夜市”现象发生发展的重要推力之一。