厦门古龙酱文化园旅游攻略之酱文化历史长廊

5.酱文化历史长廊景点照片

　　酱文化历史长廊简介

　　历史长廊龙是中华民族的图腾，也是古龙的象征。历史长廊形似一条逶迤蜿蜒的“长龙”，寓意着古龙文化像“中国龙”一样，源远流长。走经这条条逶迤蜿蜒的历史长廊，仿佛穿越了时空走道。在这里不仅知道了酱的由来，酱的传播，也了解了各国的不同的酱文化，还能拜访制酱的祖师爷，向他们请教制酱精湛技艺，见证酱文化传承的欢笑与泪水，更明白了酱在先人们心目中崇高的地位。原来平日里看似平凡的酱都是先人们智慧的结晶和深厚文化的积淀。徜徉于酱文化的历史长河中，对酱有了更全面的认识，不禁有感而发，提笔在触摸屏的电子宣纸上题字赋诗，在“历史的书卷”中留下了一方墨宝。

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古龙酱文化园的景区简介：

　　厦门古龙酱文化园以非物质文化遗产“古龙古法酿造酱油工艺”为核心，是厦门首个国家3A级的工业游景区。古龙拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场，有近6万口传统酱缸，总面积近5万平方米，已被载入上海大世界基尼斯纪录。古龙始终坚持继承从唐代以来“日晒夜露”、微生物发酵酿造的传统“酱园”工艺，采用传统醅间发酵的方法精心培育酱曲应用于生产。这种酿酱工艺浓缩了三千多年中国酱文化史，已被列入厦门市“非物质文化遗产”项目。
　　传统文化的魅力不仅吸引了福建最大省外学生团前来参观，更是吸引了央视《舌尖上的中国2》、《快乐汉语》、新加坡电视台《你是福建人吗？》、海峡卫视等节目组慕名前来录制节目，还登上了中国第一部美食大电影——《味道中国》。它是几代古龙人对传承了3000多年的古法制酱工艺的坚持，是厦门乃至闽西南地区制酱历史典藏的文化馆，是推动酱文化产业发展的新生动力，更是面向世界展示酱文化的窗口。
　　今日，古龙将产业文化和工业旅游有机地结合在了一起，旨在让更多人了解古龙，读懂中国的酱文化。在古朴风韵中感知中国文化之深厚，酱文化之渊博外，古龙纯天然的晒埕上更难能可贵地体验到打酱油的乐趣，让无数人重拾儿时打酱油的美好回忆。