淮安河下古镇旅游攻略之淮安茶馓

23.淮安茶馓景点照片

　　淮安茶馓简介

　　淮安茶馓是当地一道传统名点，创于清朝后期，距今有一百多年的历史。茶馓用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，抻成粗细匀称、盘连有序的线状环型物，放入油锅炸至棕黄色即成。茶馓干吃时大多作佐酒小菜；用水泡吃时，开水冲泡数分钟，便可食用，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食。

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河下古镇的景区简介：

　　淮安河下古镇是楚州古城保存最完好的历史街区，它因运而兴也因运而衰，鼎盛时有“扬州千载繁华景，移至西湖嘴上头”之美誉，是淮安历史文化名城的核心保护区之一。河下的文化底蕴十分深厚，巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩等均从这里诞生，淮扬菜和山阳医学在这里发源闻名天下，更有67名进士、123名举人、12名翰林从这里走出，使之堪称“进士之乡”，为国内不可多得的极具价值之地。