资中罗泉古镇旅游攻略之罗泉豆腐

　　罗泉豆腐简介

　　罗泉豆腐堪称古镇一绝。其乃以溶洞深层优质泉水浸泡大豆，经手工石磨细细研磨，再辅以盐卤悉心点制而成，刀切而不碎，虽硬而不老，色泽光亮，软柔鲜滑，晶白细嫩，余香留长，回味悠久。罗泉豆腐招牌菜有箱箱豆腐、熊掌豆腐、布袋豆腐、怀胎豆腐、三鲜豆腐、麻婆豆腐、鲢鱼豆腐、丸子豆腐、白油豆腐、鳝鱼豆腐、豆腐脑等几十种，形成颇具古镇饮食文化特色的罗泉豆腐宴。

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罗泉古镇的景区简介：

　　罗泉古镇史称“川中第一龙镇”，是中国一百个千年古镇之一。罗泉又名“罗泉井”，早在秦代就开始建镇，三国时蜀丞相孔明兴师南征曾扎营罗泉镇营盘山挖井取水，自此建立街市，逐渐繁荣。俯瞰罗泉，古镇沿沱江支流珠溪河依势而建，其形态自然构成一条昂首向东，卧于山水之间的“蛟龙”；漫步其中，古镇不仅以其绝妙的街形、溶洞可观、罗泉会议和灿烂的盐业史文化而著名于天府之国，而且以幽雅独特的八色美景吸引众多墨客骚人前往观瞻旅游、吟诗作赋，加之武术文化、饮食文化，令八方游客流连忘返，是国内众多精品古镇中不可错过的一处。