台北士林夜市旅游攻略之烤鸟蛋

15.烤鸟蛋景点照片

　　烤鸟蛋简介

　　烤鸟蛋是流行于广州的特色风味小吃，由烤鸟蛋机烤制而成。烤鸟蛋机是由厚的不锈钢板做的，上面规则排列一些圆形的凹槽，每排5个，共6排。下面是煤气灶用来加热。制作时先将鹌鹑蛋打入烤鸟蛋机上面每排的凹槽内，放入用好火计密制香料调出的肉泥或虾仁，撒上盐、味精、糖、葱等，再放上一根竹签，等鹌鹑蛋爆烤熟之时，拿着竹签一端将凝固的“鸟蛋”取出，刷上美味特制酱料，外层酥香不腻，里面嫩滑鲜香，口嚼美汁四溢，香入肺腑。烤鸟蛋制作方法妙趣横生，引人围观，所到之处都是火爆排队购买。

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士林夜市的景区简介：

　　士林夜市是台北地区最著名也是最具平民化的夜市，它由两大部分组成，一是慈诚宫对面的市场小吃；一是以阳明戏院为中心，包括安平街、大东路、文林路围成的区域。南北小吃、流行服饰、杂货、加上如织的人潮，溢散出热闹滚滚的气息。在慈诚宫对面的士林市场，铁皮覆顶，市场内囊括大江南北综合小吃、从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝、琳琅满目；每到夜晚，逛夜市的人潮总将狭窄的通道挤得水泄不通。以阳明戏院为中心所围成的夜市，则主要由几条小巷道构成，穿梭其间，格外有一种市井滋味。各式店铺及地摊挨家紧临，小吃摊、服饰店、精品店、鞋店、唱片行、运动用品等，只要市面上流行的，在此都找得到。每当夜幕渐渐笼罩，华灯一一亮起，士林夜市即步入繁华。