承德板城酒博园景区旅游攻略之酒窖

　　酒窖简介

　　在发掘庆元亨传统老五甑酿造工艺的基础上，板城酒业融合现代化微生物技术，形成了独特的酿酒工艺，以高粱和小麦为主要原料，采用传统老五甑工艺，经固态泥池双轮发酵，以中温大曲为糖化发酵剂，人工窖泥、双轮发酵，量质摘酒，分级储存，自然老熟。其酒具有酒体纯正、酒液清亮，窖香浓郁，落喉爽净、饮后口不干、不上头的特点。

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板城酒博园的景区简介：

　　板城酒博园景区是由丰联集团和板城酒业共同打造的酒博物馆，古典开放院落式设计与现代半封闭式布展格局巧妙结合，多场景展示板城酒文化，对进一步保护、传承烧锅酿酒工艺具有积极而重大的意义。板城酒业的前身是拥有中华老字号之称的庆元亨烧锅，至今已有305年的历史，1956年在庆元亨的基础上成立了承德县联合厂，2009年迁入了占地600亩的新厂区，并先后荣获了国家级非物质文化遗产、中华老字号、国家级放心酒工程示范企业、国家绿色工厂、河北省政府质量奖等诸多荣誉。来到这里，游客不仅能够看到拥有近千口窖池的庆元亨酒坊、看到由粮食变酒的神奇过程，而且在参观过程中还能能够品尝到陈年老酒独特的味道。