保定徐水刘伶醉景区旅游攻略之遗址

　　遗址简介

　　古烧锅遗址探方是刘伶醉古烧锅遗址历史证据之一。2005年4月，为补充申报国保单位资料，由国家著名考古专家和省、市、县文物部门联合对该处探方进行了发掘，发现了不同时期文化层以及灶、房基、路等重要遗址。尤其从金初一直连续使用至今的16口古窖池，不但使用年限最长，也是我国现存最早的、唯一仍在使用的地穴式发酵窖池，也是目前我国烧酒遗址中发现且保存最完整的一处“活文物”。

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刘伶醉景区的景区简介：

　　刘伶醉景区是集工业旅游观光和白酒酿造生产于一体的现代化工业园区，始创于公元1126年金元时期的刘伶醉烧锅，至今已连续酿酒近千年，是中国最早的蒸馏酒发源地之一。刘伶醉是以研究、生产、经营白酒系列产品为主营业务的综合性现代化企业，产自中国北方“酒乡”河北保定，是北派浓香型酒品的典型代表之一。刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵，缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐，先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。景区内的古烧锅经考古专家发掘鉴定，最晚起源于金元时期，其遗址也是我国目前历史最长，使用年限最久，保整最完整的一座古烧锅遗址。